■八爪

　　一

　　《晚饭后的故事》中：

　　京剧导演郭庆春就着一碟猪耳朵喝了二两酒，咬着一条顶花带刺的黄瓜吃了半斤过了凉水的麻酱面，叼着前门烟，捏了一把芭蕉扇，坐在阳台上的竹躺椅上乘凉。

　　《唐门三杰》中：

　　他自奉不薄，吃喝上比较讲究，左不过也只是芝麻酱拌面、炸酱面。但是芝麻酱面得炸一点花椒油，顶花带刺的黄瓜。

　　《当代野人之可有可无的人》中：

　　他得了病，血压高得异乎寻常，低压一百二，高压二百三。医生告诫他不能再吃肉。有时家里吃炖肉，他媳妇给他买两根顶花带刺的嫩黄瓜。这两根黄瓜给了他很大安慰：在家里，他还算个人物。 

　　《果蔬秋浓》中：

　　南方的黄瓜不如北方的黄瓜，水叽叽的，吃起来没有黄瓜香。

　　都爱吃夏初出的顶花带刺的嫩黄瓜，那是很好吃，一咬满口香，嫩黄瓜最好攥在手里整咬，不必拍，更不宜切成细丝。但也有人爱吃二茬黄瓜——秋黄瓜。

　　呼和浩特有一位老八路，官称“老李森”。此人保留了很多农民的习惯，说起话来满嘴粗话。我们请他到宾馆里来介绍情况，他脱下一只袜子来，一边摇着这只袜子，一边谈，嘴里隔三句就要加一个“我操你妈”。他到一个老朋友曹文玉家来看我们。曹家院里有几架自种的黄瓜，他进门就摘了两条嚼起来。曹文玉说：“你洗一洗！”——“洗它做啥！”

　　《苦瓜是瓜吗》中：

　　我翻了翻《辞海》，看到苦瓜属葫芦科。那么，我的孙女认为苦瓜不是瓜，是有道理的。我又翻了翻《辞海》的“黄瓜”条：黄瓜也是属葫芦科。苦瓜、黄瓜习惯上都叫做瓜；而另一种很“像”瓜的东西，在北方却称之为：“西葫芦”。瓜乎？葫芦乎？苦瓜是不是瓜呢？我倒糊涂起来了。

　　二

　　之前有媒体报道，上海某公司在未取得冷食类食品制售许可的情况下，将黄瓜丝作为凉皮配菜售卖，被上海浦东新区市场监管局罚款5000元并没收所得119元。而行政处罚信息显示，当地多家餐饮企业、小吃店，也曾因无证售卖含黄瓜丝凉皮被处罚。很快，“上海多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚”相关话题引发热议，支持一方认为罚款有理有据，反对一方则认为有关部门是“选择性执法”。

　　黄瓜说：“我什么时候被这样重视过。”黄瓜同学你错了，至少汪老头，是把你当“大菜”的。请看《家常酒菜之扦瓜皮》中：

　　黄瓜(不太老即可)切成寸段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带，成卷。剩下带籽的瓜心不用，酱油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒(破粒)、干红辣椒(整个)、味精、料酒(不可缺)调匀。

　　将扦好的瓜皮投人料汁，不时以筷子翻动，使瓜皮沾透料汁，腌约一小时，取出瓜皮装盘。先装中心，然后以瓜皮面朝外，层层码好，如一小馒头，仍以所余料汁自馒头顶淋下。扦瓜皮极脆，嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香。此法得之海拉尔一曾治过国宴的厨师。一盘瓜皮，所费不过四五角钱耳。

　　连黄瓜皮都不放过。

　　小说《当代野人之吃饭》中：

　　进了门，洗了一把脸，就叫媳妇拿碗出门去买芝麻酱、带两根黄瓜、一块豆腐一瓶二锅头。嚼着黄瓜喝着酒，叶德麟喟然有感:回家了!

　　这口酒如果没有黄瓜，那是还没有回到北京，没有回家。

　　三

　　《尴尬》中：

　　洪主任大跃进时出了很大的风头：培养出三尺长的大黄瓜，装在特制的玻璃盒子里，泡了福尔马林，送到市里、专区、省里展览过。农业工人说：“这样大的黄瓜能吃吗?好吃吗？”

　　《荷兰奶牛肉》中：五八年大跃进，天天像过年。五八年折腾了一年，五九年就不行了。

　　我猜这只大黄瓜，出现在1959年。这只大黄瓜，象征了那个荒唐的年代。