「周末菜谱」

    三道洋快餐

    做好挺容易

    ■记者 杨海虹

    熬过明天又到双休日了！这周末天气不错，气温适宜，估计不少孩子会缠着大人出去游玩或吃顿洋快餐，但作为家长总是担心外面食品的卫生安全。如果自己会做几道孩子爱吃的小食，就会让他们吃得开心也健康了。下面，就为大家介绍三道洋快餐的家常做法。

    材料：面粉、酵母粉、奶酪、青椒、红椒、洋葱、鲜玉米、还有红白萝卜等。

    做法：1、馒头自发粉150克，高筋粉50克，活性酵母粉半汤勺，温水100ml，和成面团，静置待发，常温下发酵1一2小时。

    2、钢锅预热，放一汤勺植物油，均匀摊遍整个锅底。

    3、把发好的面团，均匀平铺整个锅底。用叉子把面饼均匀地戳出一些透气孔。

    4、在面饼上薄薄的涂一层番茄酱，先放少量奶酪。再把事先准备好的披萨辅料，(如青椒、红椒、洋葱、鲜玉米、还有红白萝卜、香焦、菠萝、雪梨、黄桃、海鲜、肉类等，随个人喜欢选取）均匀的平铺在上面，再把剩下的奶酪都均匀的铺上。

    5、盖上锅盖，用小火烤约15-20钟，香喷喷的披萨就出炉了。

    披萨

    披萨在西餐厅中价格不低，如果在家自己就能做出这个美味的食品就比较划算！乐清烹饪爱好者柯少禾做的披萨，深受身边朋友们的喜欢，大家不妨学起来！

    薯条

    香脆薯条是大人孩子都喜欢吃的零嘴，不管是去KFC还是麦当劳，一份薯条配是番茄酱是很多人爱吃的美味。

    材料：土豆、生粉、油、番茄酱。

    做法：1.土豆洗净，削皮，切成粗条，然后用水加少许盐泡几分钟。锅里放水烧开，等水烧开，放两勺盐，把土豆焯水。

    2.取出土豆用凉水冲洗一下，再将其晾干，等没有水了，放上生粉。把土豆抖动均匀，放入冰箱，冷冻，吃的时候拿出来抖散。

    3.锅烧干，放油，油温七成热，土豆下油锅炸，不需要解冻。先炸一遍捞出，下锅炸一下，变成金黄色，就好了，吃时配上番茄酱就OK了。