■记者 郑露露

    去市场里买来饺子皮包饺子，有时候馅少了，往往会剩下一部分饺子皮，不少人懒得再调馅，剩下的饺子皮就浪费了，但其实饺子皮也可以拿来妙用，做出花样美食。

    家住北白象的孙佳是一位家庭主妇，平时最爱为自己的孩子研究各种面食小点，她用饺子皮变幻出花式多样的做法。“买来的饺子皮有剩下千万别扔，饺子皮是别人已经揉好的面，利用起来可方便了，我用饺子皮做出的美食，很多人都猜不出是用饺子皮做的。”孙佳得意地说道，不少上班族喜欢周末时在家躲懒，那么用饺子皮就是最方便的食材，既快捷又美味。

    饺子皮“美容记”

    香蕉块

    食材：饺子皮、香蕉、油。

    做法：香蕉切成2-3厘米一段，每段剖成4块。取一张饺子皮，放上2小块香蕉，用饺子皮裹起来。

    全部包好之后，起锅，刷上一层底油再开火，油热后转小火。光面朝上，码放好所有的香蕉派，小火慢煎，煎的过程中在表面刷上薄薄的一层油。随时翻面看看，呈金黄色之后翻面，再注入小半碗的清水，盖上锅盖，开中火焖煮。

    水快煮干的时候打开锅盖，直到水分烧干就可以了。起锅摆盘，可以蘸着蜂蜜、炼乳或是巧克力酱吃。

    剩饺子皮拉面

    食材：饺子皮200g、油适量、盐适量、生抽适量、芹菜适量、胡萝卜1个、辣椒适量。

    做法：先将饺子皮加适量水揉成团，用擀面杖擀开，用刀切成两指宽的条。锅里烧开水，用手捏住面条的两头，缓缓拉长，放入锅里。全部拉完后放盐煮熟，捞出过凉水。

    芹菜切片、胡萝卜和辣椒切片，放在锅里炒熟。放点生抽、盐，放进过水的面条炒匀。

    菠萝派

    食材：菠萝0.25个、饺子皮3张、鸡蛋1个、芝麻20克。

    做法：把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀，准备全蛋液，饺子皮 （越薄越好）。把菠萝放进饺子皮， 用蛋液封口，把派上刷蛋液，倒扣粘芝麻。烤箱预热到175度，然后烤15分种（用平底锅煎也行，不过这样做热量比较高）。最后用菠萝叶装饰。

    饺子皮葱油饼

    食材：饺子皮、香葱、玉米油、盐。

    做法：案板上刷一层油，放上饺子皮，再刷一层油，撒点盐、香葱，如此反复放七八张饺子皮。擀面杖擀成饼状，平底锅中放油，烧热，最后放入饼，烙至两面金黄即可。