本报讯（记者 吴赉仪 实习生 林伊格）“原来本地超市很难买到奶酪，我只能到网上购买。”最近，市民胡女士在逛超市时发现，货架上奶酪的品种越来越多。

    “我们超市之前只有一款奶酪，真正批量上架是从今年开始的。”宝鑫量贩超市生鲜区奶制品负责人表示，之前该超市只有一个品牌的奶酪，但去年开始很多顾客经常问有没有奶酪卖，现在该超市奶酪的月销量在2000元左右。

    市区清远路联华超市的小夏介绍，该超市从2012年开始上架销售奶酪单品，当时销售情况并不乐观，于是下架了。直到2013年总公司在做过市场调研以后，又开始批量进货，现在包括黄油在内共有25个品种。

    “从今年5月份开始，奶酪的销售量逐渐变大，甚至出现卖断货从其他点调货的情况。”小夏说，7月份的月销量达到14100元左右，环比增加了约9.5%。

    记者走访市区几大超市了解到，相比于芝士、黄油，奶酪已经成为基本单品在销售，有香蕉、蓝莓、原味、巧克力和草莓等多种口味，价格在10-20元左右。

    “市民对西式餐饮越来越青睐，DIY西式糕点越来越流行，不少家庭都买了面包机、烤箱等自制面包、蛋糕。带动了奶酪的销售。”多家超市的相关工作人员表示。

    记者在超市奶酪包装袋上看到，大部分奶酪由干酪、水、奶油等其他添加剂制作而成，含有蛋白质、钙、钠等营养成分，而多数消费者选择购买奶酪也是因为它的营养价值。奶酪真的那么有营养吗？记者就此咨询了乐清市人民医院营养师李云芳。李医生对奶酪的营养价值表示认可：“奶酪中主要的干酪成分除了富含蛋白质、钙质、维生素A，还有锌、钾等微量元素和各种水溶维生素，是一种高蛋白、高钙、高VA、低胆固醇的食品，对人体特别是正在发育的孩子有很高的营养价值。”

    DIY西式糕点制作流行

    带动奶酪热销