□卢小宇

　　老屋，破旧的木板门、门板上褪色的春联、石垒的屋墙和墙上絮絮叨叨的青苔、空气里弥漫着麦子和水稻成熟后的芳香或者是有机肥夹杂着泥土的独特气味。丝瓜、蒲瓜、南瓜、冬瓜和大豆的藤沿着季节往上爬，沿着人们弯身劳作的身体往上爬，沿着人们等待丰收的眼神往上爬，一直爬到季节的尽头。人们在田垄上用翠绿的方言对山歌、谈情说爱，在夏天的西瓜地或开着窗户的房间里生儿育女，生生不息。

　　而翁卷在《乡村四月》里描述的江南乡村农忙的风景，那种永远留在我们童年记忆里，而被时代的车轮渐渐抛远的画面，在雁湖还完好地保存着：绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。

　　当然还有暮色中砍柴归来，肩膀上扛着重重的两担草柴，一条黄犬在前面奔跑着开路，而黄昏的村庄，炊烟在各家的屋顶上正袅袅升起。

　　雁湖人的勤劳保证了一年四季都可以吃自己劳作出来的菜，也拿这样的菜来招待城里的客人。正月里的芥菜，二月份金黄一片的油菜花顶，翠绿的苜蓿、三月四月的豌豆、扁豆和泥里刚掏出来的马铃薯，进入五六月份后的番茄、茄子、丝瓜、冬瓜、南瓜，这些结在季节藤蔓上的时令果蔬，种类之多让没有多少自然知识的我难以一一唤出名字来，除了这些植物，还有他们自己家喂的猪和鸡鸭鹅，从田沟里抓的泥鳅、黄鳝，从溪水里摸的螺蛳、钓的黑背脊的鲫鱼或红皮肤的田鱼，摸螺蛳的办法很多，其中最省力的就是折一根桉树枝，用稻草绳捆着扔进水里，第二天早上一提上来，树枝上爬满了螺蛳，足作你中午的一盘菜。雁湖人丰富的饭桌上还有从山上挖的各种野菜和捕的各种野兽。

　　城里的客人吃了后觉得雁湖的饭菜实在别有风味，总而言之，雁湖人饭桌上的菜和雁湖的人情一样淳朴、鲜美、充满泥土和草木的芬芳，城里的菜和城里的人一样花哨、张扬，却需要小心提防。最重要的，吃着雁湖的菜，总能勾起你儿时的种种记忆，但他们大概说不出这饭菜的风味其实恰恰是一种浓浓的乡愁，吃菜也是一条无意识的回乡路。

　　于是，更多的吃惯了城里大酒店的各式菜肴、川菜、粤菜、西餐、中餐的城里人闻着香味和浓浓的乡愁来到雁湖人的饭桌上大快朵颐。于是一家家野味馆、农家乐在雁湖开张，迎接着城里来的食客，仿佛故乡的老母亲在周末准备好丰盛的饭菜迎接在城里工作的孩子。