自从做出小猪佩奇造型的面包后，女儿经常嚷着要陈海飞继续做其他卡通人物。有了前面的经验，接下来各种造型就不是难题了。他根据女儿的喜好，在网上买了不少卡通模具，于是女儿的早餐就变成了一个童话世界。

    蓝精灵、米老鼠、青蛙、企鹅、大象……还有一些简单的造型如蘑菇、五角星、心形、蝴蝶等，在那段时间里，女儿的早点几乎没重过样。看着她吃得饱饱地去上幼儿园，陈海飞心里很有成就感。

    “你看我自创的拇指面包，拇指般大小，由绿色、紫色和黄色三种颜色构成，分别是用菠菜、紫薯和南瓜做的。女儿一口一个，一顿能吃一大盘。”陈海飞有点小自豪地说，因为妻子偶尔会在微信朋友圈里晒一下，他做的面包竟成了“网红”。一堆朋友跟他预约，而这活是个细活、慢活，都是纯手工做的，他还要上班，所以一天做的量很有限。“有一天我做到凌晨4时才结束，实在是累得够呛，好在大家反馈过来的意见都很不错，累点也值得了。”陈海飞说。

    这男人从不下厨 却做出“萌萌哒”的卡通面包

    让童话世界走进女儿的早餐

    ■乐清日报全媒体记者 杨海虹 文/摄

    肉包不吃！面包不吃！面条不吃！粥也不喝……冬日的早上，相信不少家庭都会出现这样一幕：家长们起早做的或买来的早餐，却遭遇仍带有起床气的孩子各种挑三拣四。于是爸爸妈妈怒了，一场简单粗暴的“家庭战争”随之爆发！

    一顿早餐的时光如何过得和谐美好？怎样才能让孩子吃得开心、家长放心呢？其实是有方法的！今天“吃吧”邀请了卡通面包达人——陈海飞。家长不妨跟他学几招，孩子开心吃，爸妈少受气！

    今年37岁的陈海飞家住柳市镇谊山村。乐清日报全媒体记者初见他时，戴着黑色鸭舌帽、一身迷彩衣，看起来很嘻哈，一点都看不出来是两个孩子的爸爸，还是个面包达人。

    “其实，我这人特别不喜欢下厨，宁愿饿着也不愿烧菜。”当记者询问陈海飞是否喜欢下厨时，他腼腆地笑着说，从小到大自己就没下厨做过饭菜，即使现在卡通面包做得有模有样，也没在厨房里做，而是在客厅里摆了一张桌子，各道工序就在这里完成。

    陈海飞一边说，一边从厨房里拿出之前已准备好的食材：一盘生菠菜、一盘熟南瓜及一袋面粉。他学做卡通面包也就是三四个月前的事，那阵子女儿不喜欢吃早餐，让他很烦恼，很担心她营养跟不上；外面买的早点，他又不放心。这可怎么办呢？情急之下，他决定自己做面包给孩子吃。

    “几年前，我曾经跟一名面点师傅学过一点皮毛。看女儿这么不爱吃早餐，打算试试。”陈海飞笑说，普通造型的面包肯定提不起孩子的兴趣，如果将面包做成卡通造型，说不定会引起注意。而女儿最喜欢的卡通人物是小猪佩奇，于是他决定就从佩奇入手。

    女儿不吃早餐 老爸很心烦

    自己做造型肯定不像样，陈海飞便在网上找模具，没想到还真有小猪佩奇的造型，于是他开始准备其他食材。首先是面粉，他选用了最好的高筋面粉。小猪佩奇的脸是粉红色的，但蔬菜里少有粉红色的食材，于是他选用了胡萝卜。

    “胡萝卜本来就甜，营养也好，所以我没有加糖，孩子吃起来也不容易上火。”陈海飞说，第一次做出来的面包虽然颜色很好看，但面包又厚又大，加上孩子平时不爱吃胡萝卜，以失败告终。

    陈海飞并没因此气馁。孩子不喜欢吃胡萝卜，那他就尝试用孩子喜欢吃的红心火龙果、南瓜等食材来做。“最有趣的是用红心火龙果做出来的佩奇，刚出蒸锅时，一个个脸蛋红扑扑的，像喝醉酒了一样，但孩子很喜欢吃。”站在一边的妻子笑说，在反复制作后，他终于做出了模样可爱、口感好吃的面包，而南瓜口味的，女儿最喜欢。

    说到这里，陈海飞在桌上拿出一团已经发酵好的黄色面团。“先把煮熟的南瓜放进破壁料理机里搅碎，然后取出与适量面粉进行搅拌，不一会儿面粉就从白色变成黄色；揉成面团后，加入少量酵母粉进行发酵，约两三个小时即可。经发酵后的面团大小是原来的两倍左右。”陈海飞说，在摸索中，他发现揉好面团是做出美味面包的关键一步。发酵好的面包先别急着做造型，还要继续反复揉，目的是要把里面的大部分空气排出去。这很考验耐性，但做出来的面包口感也会细腻些。

    揉完面团后，陈海飞用擀面杖将面团轻轻地擀开，成为厚度约为1厘米的大面片。接着他拿出一个小猪佩奇的模具，在面片上用力一按，一个简单的造型就出来了。接下来是给它搭配上腮红和眼睛。

    “腮红我用的是甜菜头，将其搅碎和面粉和好后，颜色呈粉红色。眼睛分眼白和黑眼珠，眼白用的是普通的白面粉，而黑眼珠主要食材是黑米（搅碎和上面粉）。”陈海飞说，别看面包小小一个，但制作工序一道都不能少，否则看起来就不那么像了。

    这黄脸红腮的小猪佩奇虽然从颜色上跟标准版有差别，却很讨喜，造型还原度挺高。最重要的是味道，原汁原味的南瓜散发出淡淡的甜味，没有防腐剂、添加剂、膨松剂等，孩子们吃得开心，大人也放心。

    小猪佩奇出炉 女儿很喜欢

    十余种造型 顿顿不重样

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    「民间炒手」

    民间炒手名片

    炒手：陈海飞

    厨龄：0年

    职业：自由职业者

    擅长的菜：各式卡通面包