天气好，紫菜长得好

    丰收背后有隐忧

    ■张丁可

    近日，一辆装载了500公斤头茬烘干紫菜的大货车，从清江镇富岩头村的乐清市富湾紫菜养殖专业合作社运往广东。几天前，这位广东客商刚运走250公斤，他们感觉这里的紫菜品质不错，所以又购买了一批。从11月起，紫菜已全面进入收获季节。

    天气晴好促丰收

    2015年，乐清市紫菜养殖得到较大发展，一方面是因前年紫菜收益较好，另一方面由于紫菜的生长能有效降低水体氮磷，对净化乐清湾水质也起到较好的作用，乐清市海洋与渔业局在渔业政策上对连片50亩以上的紫菜养殖进扶持，提高了养殖户养殖紫菜的热情，加大了资金投入。今年，养殖户的积极性更是高涨，从去年的9户增加到现在的24户，全市紫菜养殖面积达到8000多亩，增加了一倍多。

    今年9月以来，紫菜养殖开始，由于天气晴好，台风影响较少，紫菜的生长情况很好。乐清市富湾紫菜养殖专业合作社负责人杨典标说：“我们这个合作社去年刚刚成立，今年是第一次养殖，就碰上了这么好的天气。紫菜的生长最怕雨雾天气，雨水、雾气一多，紫菜就会烂根，今年的天气真的是太好了，紫菜长得很好。”

    据不完全统计，今年全市的头茬烘干紫菜产量达到300多吨，比去年增长一倍多，价格也达到每公斤240元左右，基本上能收回35%的投资款。

    面积太大生长慢

    雁荡镇水产员章忠红说：“虽说紫菜养殖全面丰收，但是由于养殖面积过大，海水营养供应不足，造成紫菜生长放缓，去年头茬紫菜只生长了45天就收割了，今年却用了60天。就雁荡镇的海域来说，现在总共有19户紫菜养殖场，面积达到7000多亩，这样的面积已经太大了，大概养殖5000多亩是比较合理的。”

    乐清市海洋与渔业局渔业科科长郑亦周也指出：“本来紫菜的养殖确实可以净化乐清湾水质，但是养殖面积太多后，净化功能反而会被弱化。个别养殖户还出现用药水清洗鲜紫菜，将处理后的药水直接倒入海里，重新污染了海水，这样的话就又与环保初衷背道而驰了。因此，从明年开始，将重新考虑对紫菜养殖业的补助，促使这个产业能够健康发展。”

    产业链上下缺失

    养殖户很多，养殖面积也很大，但是整个行业却没有形成产业链。

    从上游来说，由于紫菜育苗场投资较大、资金回笼慢，又缺乏育苗技术，所有苗种依赖乐清以外的企业。

    紫菜的存放有很大问题。鲜紫菜收成后只能存放3天左右，所以一定要烘干后才能存放。而乐清的烘干企业却很少，很多鲜紫菜收成后来不及烘干，只能烂在码头上。

    紫菜的销售也有不小的问题，乐清的这些养殖户不熟悉市场，不能够有效地寻找到客商，基本没有什么议价权。今年销售形势不错，完全是由于其他地区产量少，温岭区域几乎绝收，福建产量也比往年少了很多。章忠红也指出，今年头茬紫菜卖得还可以，而第二茬的紫菜，价格应该会比往年低一些了，有资金有条件的养殖户，可以自己置办烘干设备，将紫菜烘干后存放起来，到明天春节期间再卖，价格就会比较好一些。

    所以，乐清的紫菜养殖产业只占了产业链中很小的一个部分，是非常脆弱的。