进入秋冬季，外界气温逐渐由温暖到寒冷，昼夜温差大，气流变化无常，多风，气候逐渐偏向干燥。这时候百合就成为了绝佳的解秋燥滋润肺阴的食品。

    兰州百合质地肥厚，含有黏液质，尤其醇甜清香、甘美爽口，它性平味甘、毫无苦味，蒸煮炖炒、荤素搭配均可，既可当蔬菜烹炒，又可当甜品蒸煮，还可以直接洗净生吃，脆甜口感，沁人心脾。

    很多人会问：“兰州鲜百合为什么这么贵？”小编带您了解百合的生长以及上市过程吧！

    一、生长年限长：一颗兰州百合经过育种后栽培在土壤中，一般都要经过3到6年的成长期。百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合最为适合。百合地也不能施肥，否则出产的百合颜色口感不佳，不能长时间保存。正是这些条件约束，百合生长得相当缓慢，当栽种百合的土地营养不足时，地里的百合成长的速度和大小都会受到制约，这就需要种植户每隔几年把它们挖出来，重新栽种到一片更肥沃的土壤里。

    每年秋冬季是百合的收获季，尤其是在霜降后挖出的百合经历了秋霜的洗礼后，格外香甜，种植户要用手一颗一颗把百合挖出，符合条件的上市出售，小颗的进行重新栽种。

    二、全程人工细操作：百合挖出后外层带土，俗称“毛百合”，符合当地市场出售条件，但不宜长时间保存或运输。由于百合叶瓣娇嫩，只有用人工把外面带土的叶片一层层剥除，才符合装袋真空的条件，损耗不小。

    兰州鲜百合中又属独头百合最好，独头百合在生长过程中营养吸收最好，口感更香甜，营养价值最高，故可称为鲜百合中的精品，其中大颗独头的俗称“二头皇”，略小的独头百合称为“四头皇”。

    在土壤里长几年才能吃到，兼具药用价值和营养价值，这样的好东西，不贵也很难。

    兰州百合

    温润如情人