今天你吃公益菜了吗？

    支持身边微公益 日积月累聚大爱

    ■记者 杨海虹

    “酸菜鱼卖出720份，上汤溪螺卖出800份，干锅花菜卖出342份……10月份9道公益菜合计卖出2507份，按一道菜提一元来算，上个月公益款为2507元。”10月6日傍晚，乐清和谐志工协会工作人员陈建乐来到瓯越茶楼，从店老板倪洁手中接过一个信封，里面装着该店10月份公益菜所得的善款。

    点公益菜就是在行善

    “顾客只要点九道菜中任何一道菜，我们会从消费金额里提1元。”倪洁说，此项公益活动从今年4月23日推出,9道菜是从200多道菜里挑选出来的，也是平时顾客点菜率较高的，到目前已持续7个月。

    每月月初，乐清和谐志工协会工作人员都会到瓯越茶楼收款，目前累计金额已达13925元。陈建乐说，除4月因时间短只有420元外，其他几个月基本都在2000元以上。让他感动的是该店老板对这事很用心，当7月份公益款跌落至1982元时，他赶紧找厨师长商量对策，并调整了菜式，结果8月份的累计金额增至2650元，是7个月来金额最高的一个月，而这部分钱专门用于协会开展“公益课堂”。

    为什么不到年底一次性结算呢？倪洁称，既然这是一笔公益款，是从顾客消费金额里提出来的，收支情况就需要对顾客有交代，每个月他们都会将这笔款项在“瓯越茶楼”微信公众平台上公布，接受社会监督，让消费者明白自己出的这一元钱用于何处，从而保证活动的公益性与可持续性。

    不过，从目前“公益菜”开展情况看来，倪洁发现绝大多数顾客前来消费是冲着美食而来。倪洁说，做公益不在乎大小，只要公益意识深入人心，融入到市民日常生活中就好，因此，他会继续坚持做这件事，也呼吁更多的市民和商家参与到公益行动中来。

    多家餐饮店在做公益

    除瓯越茶楼外，还有不少餐馆经营者将公益元素注入事业中，以不同的形式传递公益力量，带动更多向善之人加入爱心队伍。

    近年来，我市多个镇街出现了公益性质的素食馆，每家店都有志愿者参与服务。位于柳市镇的福德素食馆是我市首家公益素食馆，专业经营素食，餐馆盈利基本上用于公益，且账目公开。

    “吃一餐饭，就是参与一次公益活动。” 福德素食馆负责人徐老师说，素食馆是由上百名热衷公益事业的市民通过众筹方式开办的，初衷是希望通过经营这样一家小小的餐馆推广素食，这是对环保的一种支持，也是一个很好的公益项目。成立之初，每天有四五百名顾客前来就餐。素食馆平日里会将一部分营业所得用来买书，免费送给顾客，通过“结书缘”的方式，让市民感受公益的力量。

    来自重庆的高文松在我市经营三毛川菜馆已多年，他也一直热衷公益事业。尤其是近七八年来，他一直有参与乐清各大公益组织的活动，2014年开始担任和谐志工协会“我爱厨房”公益班的老师，免费教市民烹饪和雕花。

    全民参与唤醒公益意识

    众人拾柴火焰高，公益活动也是如此。上述公益菜、素食馆、免费教学菜的发起者意在通过微公益来积少成多，以“润物细无声”的姿态改变人们的生活习惯和社会形态，然而，从目前情况看，社会参与面与群众响应度还有待进一步提升，如何才能唤醒大众的公益意识呢？

    “在很多人的观念里，做公益就是要有钱，有钱才能捐款、献爱心。其实公益很简单，每天捐5角、1元也是在做公益，公益行动的目的不仅仅为了募集钱，而是要让公益融入生活！”乐清和谐志工协会负责人余丽娜说，在公益行动中，她发现很多爱心商家扮演的角色只是捐款者，她希望更多爱心商家不仅是捐款者，也是志愿者，同时他所带领的团队在公益组织中是很有收获的，让身边人觉得做公益很简单。

    余丽娜还想在2015年底建立“微公益商家联盟”，通过这些商家的“微公益”唤起更多人的爱心，目前她已和我市十余家商家初步沟通，大家都很愿意加入到这个行列中来！