根据最近的一项心理学研究，当你决定要不要吃牛排或巧克力的时候，你吃的最后一口牛排或者最后一块巧克力的味道，比起第一口味道的记忆，更能影响你的决定。

    我们对食物的记忆往往是很生动的，尤其是某种食物特别难吃或特别美味的时候。这项研究讨论了对食物的记忆是如何形成的，它们是如何决定我们多长时间之后才愿意再次尝试一种食物的。

    在一项研究中，研究者要求134名本科学生品尝3种口味的薄饼干，然后从中选择一种口味食用。然后，研究者给这些学生特定数量的薄饼干，每吃完一块，就让他们评价一下这块饼干好不好吃。    调查结果显示，与那些吃的饼干数量较少（3块）的学生相比，那些吃了较多饼干（15块）的学生对饼干的评价要低得多。

    这些发现与以前关于“特定味觉饱食感”的发现不谋而合——特定味觉饱食感是指，每一口食物带给人的愉悦感都比前一口低。因此，一次吃的越多，最后几口给人的美味的感觉就越低。

    更重要的是，参与实验的人对最后一块薄饼干的感觉，似乎还会影响他们过多久才愿意再吃薄饼干：与那些吃饼干较多的学生相比，那些吃的较少的学生通常更快愿意再次品尝薄饼干。

    这些结果表明，最后一次吃某种食品所带来的味觉感受，会影响我们什么时候愿意再次吃这种食品。

    一杯果汁、一个冰激凌或一包薯片中包含着很多非常相似的刺激物，每吃一口，就会受到一次刺激，直到吃完为止。所以，如果我们连续吃很多口同一种食物，我们对最后一口的记忆，可能就会使我们无法准确地记住吃第一口这种食物带给我们的感觉。

    为什么好吃停不下来？

    最后一口最关键