四个“一次”提升药材档次

    市农业局开展中药材质量安全专项整治活动

    ■通讯员 黄文圣

    为贯彻落实《国家食品药品监管总局等部门关于进一步加强中药材管理的通知》有关要求，切实加强种植环节中药材质量安全监管，提升中药材质量安全水平，促进我市中药材产业健康稳定发展，乐清市农业局开展中药材质量安全专项整治活动。

    开展一次中药材种植用药调查。对辖区内中药材种植用药情况开展一次摸底调查，重点了解当前中药材种植中使用的农药种类、用量和频率等，尤其是禁限用农药使用情况，切实掌握真实情况。

    开展一次中药材生产执法检查。要对辖区内中药材种植过程中生产记录情况、农业投入品使用情况进行一次执法检查。重点检查生产主体生产记录情况，督促生产主体建立完善生产记录；重点检查种植基地农资仓库，查看是否存有禁限用农药；重点针对种植户普遍反映“效果好、见效快”的农业投入品，检查标签标识是否扩大使用范围，检测是否含有禁用农药或违规添加其它“隐性成分”，并要认真填写巡查记录单。

    开展一次中药材质量安全监测。4月26日市农业局农产品质量安全监管科组织人员于对大荆、雁荡、仙溪、芙蓉、淡溪镇等铁皮石斛主产区的20多家铁皮石斛种植企业进行抽检，抽取铁皮石斛样品20个，送温州市农产品检测中心检验，防止不合格的中药材流入市场。

    开展一次宣传。5月5日市农业局农产品质量安全监管科组织人员开展中药材质量安全宣传，宣传车带着高音喇叭对铁皮石斛种植基地比较集中的大荆、仙溪、雁荡、清江、芙蓉、淡溪四都、乐成城北等地进行执法宣传。宣传引导企业（种植户）采用绿色防控技术控制病虫害。推行中药材专用农药和专用肥料，严禁使用高毒、剧毒农药，严禁滥用农药、化肥，特别是植物生长调节剂和除草剂，推进中药材标准化生产。

    质量监管人员在药材种植基地接受采访。

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    如何鉴别中药材？

    中药材种类繁多，药用部分不一，鉴别时观察的方法和重点也不完全相同。以下为您介绍几种简单的经验鉴别方法：

    一、水试和火试。有些药材放在水中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。这些特殊的现象都与药材内所含的化学成分有密切的关系，是常用的鉴别方法。

    二、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法，尤其对于鉴别一些有浓郁气味的药材是很有效的，如薄荷的香、鱼腥草的腥、阿魏的臭等等。口尝法鉴别药材的意义不仅在于味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦、甘草的甜等。味感则分为麻、涩、淡、滑、凉、腻等。药材的味感和所含的化学物质也有密切关系，在中药材口尝鉴别的实践中，可按药材的品种和质量分类进行判断。

    三、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。不同药材的质感是不一样的，即使是同一种药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻；盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。