经济深呼吸

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    ■记者 刘丽娟

    春天采摘春茶，夏天制作红茶、秋天采摘茶花制作茶树花茶，利用茶籽加工茶籽油，修剪下来的茶梗也能卖钱，乐清人将茶树花、籽、叶、枝等变废为宝，延长了产业链，还增加了附加值。

    制作茶树花茶

    茶园年增收170多万元

    秋冬季节，原本是茶园修整等待明春采茶的时候，但最近乐清市能仁村茶叶专业合作社的茶园里一片忙碌，工人们背着箩筐穿梭在茶园里，采摘正盛开的茶花。周末，还常迎来一批批体验采摘制作花茶的游客。

    “去年我们尝试做了一些大家分着品尝，今年投入20多万元购买机器，大规模地制作。”该合作社负责人林义春说。以前，雁荡一带的村民每年都会制作一些茶树花茶，存放着当凉茶用，但并没有完全利用起来。为此，他就想到能不能把茶花利用起来，制作茶树花茶在市场上销售。

    林义春介绍，茶树花茶制作的每一道工序，都有一定的技术含量。制作好的茶树花茶既有茶之香，又有花之甜，口感不错。开水冲泡3-5朵茶树花茶，再加入蜂蜜、方糖调饮口感更佳。

    茶树花茶推出后，不少顾客纷纷前来购买，该合作社将茶树花茶进行了分装销售，一罐15克的茶树花茶卖55元。“我们茶园的茶树品种分为早中晚三个品种，茶花采摘的时间持续2个月。”林义春介绍，最近每天能采摘150公斤左右的茶花，制作的干花售价在每公斤3500元，预计今年能制作干花500多公斤，能使茶园增加170多万元的收入。

    林义春还透露，以前没有采摘茶花，茶花长成了茶籽，第二年采摘春茶时，很容易掉到采摘的茶叶里，往往茶叶采回来后，还要请人把茶籽挑出来，现在采了茶花，不仅提高了附加值，来年的茶籽也没有了，茶叶质量提升了。

    正泰计划收购1万吨茶叶籽

    收购价每公斤4.5—5元

    本月初，正泰集团控股子公司贵州泰谷农业科技有限公司在云贵地区开秤收购今年新成熟的茶叶籽，用来制作高端食用油——茶叶籽油。该集团今年计划在云贵地区收购茶叶籽原料达1万吨，千百年来被废弃不用的茶叶籽如今变成了当地农民增收的项目。

    正泰集团于2011年3月控股成立了浙江泰谷农业科技有限公司，开始涉足农业领域。同年6月，鉴于贵州丰富的茶叶资源和良好的生态环境，该公司在贵州最大的茶叶生产县湄潭收购了一家茶叶籽油加工厂，并成立了贵州泰谷农业公司，当年生产的茶叶籽油正式上市。去年，该公司在贵州湄潭经济开发区启动泰谷农业科技园建设，该项目总投资13亿元，占地800亩。

    据了解，贵州“泰谷”在当地现已经签约对接的茶园面积约50万亩，专业合作社近80个，还有无法统计的众多散户茶农。正泰集团一位负责人介绍，今年茶籽的收购价为每公斤4.5—5元，目前主要收购地在云南和贵州两省。根据茶叶籽成熟时间的早晚不同，预计收购时间将持续到明年1月份。

    夏秋制作红茶

    修剪的枝条也能卖钱

    近年来，我市越来越多的茶企开始制作红茶，与春茶相比，红茶的采摘期时间要长很多。

    乐清市雁荡山茶场董事长金山发介绍，红茶的制作时间是5月至9月，主要利用夏秋茶制作。今年，该公司专门建造了发酵间，并购买了烘干机，试做红茶。“今年我们制作了几百公斤红茶，售价在每公斤6000元，现在市民比较流行喝红茶，销量还可以。”金山发说，明年他打算增加红茶的制作量，并打算利用春茶，制作一部分更精致的红茶。

    “我们现在把茶树的价值基本都开发利用起来了，春天、夏天我们采茶制作绿茶、红茶，采完茶叶后，对茶叶进行修剪，剪下来的茶树梗作为药材，切片每公斤能卖1.2元，每年整卡车的运。10月份左右，茶树就陆续开花了，我们在茶园养了蜜蜂，蜜蜂采蜜能制作成蜂蜜，我们采摘的花能制作成茶树花茶。”林义春说。

    最近，听说茶花可以制作成茶树花茶，泰顺、台州、江西等地的一些茶农都来取经。对此，林义春并不介意，他说：“能把原本废弃的东西利用起来是一件好事。”

    茶花茶籽都成“宝贝”

    乐清人把茶树价值开发得淋漓尽致

    乐清市能仁村茶叶专业合作社的工人在制作花茶。记者 刘丽娟 摄