自制蓝莓酸奶好滋味

    原料：动物淡奶油250毫升，白糖10克，酸奶500克，蓝莓适量。

    做法：

    1. 容器擦干后放入淡奶油；

    2. 加入10克白糖；

    3. 打蛋器打到有丰富的泡沫即可；

    4. 酸奶提前做好，中间的酸奶挖去一大勺，第二天把稀释出来的水喝掉；

    5. 酸奶里放入打发好的奶油；

    6. 根据自己口味加入适量蓝莓酱，搅拌均匀即可。

    小贴士:

    1. 很多人做酸奶用网上买的菌粉，有的进口的价格不菲，其实完全没有必要，超市里随便买一盒原味酸奶即可。

    2. 如果用自己做的酸奶做酵种，最多就做一次，反复利用口感会有很大差别。

    3. 酸奶要浓稠，记得做完后冷藏，让其凝结后用勺子在中间挖出一大勺，等乳清水渗出后，倒出后喝掉，剩下的酸奶其实就是我们用来做轻乳酪蛋糕了，只不过轻乳酪里水分过滤得更干净点而已。

    4. 奶油可以和牛奶一起做酸奶，也可以这样打发后和酸奶放一起，口感也非常好。