雍唐省内最大分店落户柳市

    300多道菜肴挑花眼

    ■刘荣燕

    柳市大兴西路越来越热闹，11月21日，雍唐香港融和茶餐厅在柳市大兴西路501号新开张了一家分店，据了解，这是雍唐香港融和茶餐厅在浙江省内已营业的规模最大的一家分店。东南亚装修风格的用餐环境，300多道菜肴，让人可畅快淋漓地大快朵颐一番。

    绿意盎然 舒适随意

    11月21日晚，雍唐香港融和茶餐厅柳市店灯光摇曳，虽然天气已变冷，但餐厅院子走廊上的每张餐桌旁都坐满了人。走廊的外面是一个500平方米的大院，不少孩子在追逐玩耍。“啊，这里有不少鱼。”院子的水池中养了不少观赏鱼，惹来小孩一阵阵惊喜的叫声。院落的西首是一面葱绿墙壁，由一盘盘绿色的盆栽连缀而成，在院落的四周随处可见不同的植物和花卉。

    “有点四合院的味道。”当晚，柳市安居小区的郑女士和几位朋友一起带着孩子来，一到达孩子就在院子里玩开了。

    餐厅负责人陈晓燕介绍，接下来准备在院子里添置些秋千等玩具，让小孩玩得更尽兴，大人更安心地用餐。

    餐厅随处可见盆栽散发出的绿意。转角处、吧台上、包厢里、窗外，随便一瞄，都有绿色展现在眼前。

    餐厅各处不同的灯光、纱窗、椅子、壁纸可满足市民不同的爱好需求。餐厅大厅，有不同种风格的餐桌椅，有草绿色的绒沙发，有棕色的皮沙发，还有大红色的公主椅……你可尽情挑选自己喜欢的款式。

    该餐厅二楼有21个独立的茶座包厢，装修风格也完全不同，北面古朴温馨，南面现代时尚，而且每个包厢壁纸、吊灯、小装饰等也各有区别。

    而3楼的包厢桌子不同于2楼的方桌，全部是圆桌，适合亲朋好友聚餐，还有一个供20人坐的大包厢，尽显豪华气派。

    在茶餐厅的后面还有一座东南亚装修风格的酒店，吃饱了喝足了，直接就可以在客房休息。

    港式火锅 量大实惠

    “听说这家餐厅刚开业有些菜有优惠，我就听点菜员的介绍点了份港式海鲜肥牛火锅，想不到还真的挺实惠，5个人都吃得饱饱的。”林先生说，不仅份量足，食材也新鲜。

    据介绍，港式海鲜肥牛火锅，原价694元，特惠价298元，锅底有清汤锅底、鸳鸯汤底、港式猪骨汤3种汤底供选择，主要有肥牛、海鲜、主食、蔬菜、菌菇等5种不同食材，“鲮鱼滑、鱼虾滑、目鱼滑都是用手工打成泥滑，咬起特别Q弹鲜美。”餐厅大厨说，这种海鲜火锅以海鲜为主要菜式，比较符合乐清人的口味，再加上热腾腾的肥牛落肚，全身立时暖和了，令人舒畅无比，而且这种火锅怎么吃也不会上火。

    同样受青睐的还有点心类。大唐虾饺皇是广东具代表性的点心，色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口，是雍唐连锁店点击率比较高的一种点心，一笼4个，皮薄虾大，经常是一上桌就被抢光了，人多时，一桌都得吃好几笼才过瘾。

    暖汤炖锅 别具一格

    俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”先上汤，后上菜，几乎成为不少宴席的既定格局。在逐渐转冷的天气里，繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在惬意。

    砂锅云吞鸡是道广式名菜，鸡经过一天的炖制，一上桌便咸香扑鼻，试着喝汤，味鲜香郁，鸡肉嫩滑咸鲜。云吞用的当然是广州式的云吞，皮韧度适中，因为吸收了鸡汤的鲜味，吃起十分入味，饱肚暖胃。

    除了砂锅云吞鸡，沸腾鱼片也是雍唐的特色菜。林先生说，吃了沸腾鱼片，别的酸菜鱼、水煮鱼他都不想吃了，因为沸腾鱼片油而不腻，特别嫩滑，又不太辣，像他这样不会吃辣的人都爱上吃了。

    沸腾鱼片用的油比较多，雍唐用的都是知名品牌油。

    特色菜品 食客追捧

    几十道热菜中，马来西亚菜娘惹咖喱牛蛙是雍唐各连锁店点击率比较高的菜肴之一。

    娘惹咖喱较为温和，加入椰浆后，口感和味道给人感觉更加温暖、柔和。像春天的太阳，不热辣，而是一点一点的回暖，再配上本身味道较为清淡的牛蛙一起烹饪，咖喱的浓香很容易地包裹住牛蛙，每一口都很有满足。

    雍唐的热菜中有不同种风格的地方经典菜肴，老上海糖醋排骨是其中一款。糖醋排骨不少家庭主妇喜欢在家做，该餐厅的老上海糖醋排骨口感丰富细腻，酸甜适中，不油不腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃，甜酸味醇，味透其骨。

    吃饱喝足后，丝袜奶茶是不错的选择。丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。据介绍，这款奶茶是雍唐各连锁店卖的最火的饮品，一家分店一天都能卖几百杯。

    订餐热线：61768777

    订房热线：61788111

    港式海鲜肥牛火锅

    砂锅云吞鸡

    娘惹咖喱牛蛙

    大唐虾饺皇

    老上海糖醋排骨

    丝袜奶茶