黄馒头也有三出戏做

    ■赵顺龙

    乐清俗语“黄馒头也有三出戏做”，照理说按字面分析“黄馒头”与“做戏”是不搭界的。可为什么这口头俗语把它们拉扯在一起呢？由头出在结尾的“做”字上，做馒头与做戏的问题，原因就在做馒头的老师是个戏迷，馒头做成黄馒头，戏唱得还可以。正是出于人们意料之外才富有喜剧性。

    一般制作馒头比较容易，原料有面粉、水、发酵粉（俗称酵母），发面过程是将酵母放在盘里，倒入温水，搅拌使其混合，然后面粉里放入酵母混合搅拌成絮状；和好的面揉好，用湿布盖上让其发酵。约数小时后其内部至蜂窝状，发酵完成；再把发好的面团在案板上用力揉至光滑，搓成圆柱形，用刀切成等分小块，最后放入蒸笼中蒸熟。如果其中某个环节有欠缺，便会做成黄馒头。人们会送他绰号叫“黄馒头老师”。

    回头说做戏，做戏始终是件很困难的事，戏里必然是要有个主角的，这主角是剧情人物的核心，是戏里郑重塑造的；演员们大都想演主角，因为主角表演空间大、独立性强，而其他角色都要“唯其马首是瞻”。但主角的成功需要其他角色配合，好的主角除了看重自己的表演外还要懂得协调其他角色。一出戏就是“一班人马”的表演，演技重要，协调配合更重要，少哪个“角”都会逊色。因此，奥斯卡等各种电影戏剧奖都设立“最佳配角奖”实质上等于说明表演是个系统，主角只是位置和功能较突出，需要时刻同配角协调。主配角只是位置和功能的不同，主角要是独行其事，搞不好在剧中的魅力就让某个配角给发挥了。其实这独角戏也就和古代的说书差不多，自编自演而已，它的效果是不能同“一出戏”相比的。因为它单调加之缺少鲜明个性对比，形象雷同。这黄馒头老师做戏似乎像“独角戏”，也只是小打小闹博人饭后茶余一笑而已，不可能有正规戏剧那样的思想厚度和艺术感染。人所周知，做戏要有基本功，生、旦、净、末、丑，说、念、做、演还需要道具，戏行里的规矩需懂行，黄馒头老师是戏迷，戏迷过不足瘾，只好用锅、盘、勺、碟，自打鼓板自唱戏。久而久之，闻名乡里。“黄馒头（老师）也有三出戏做”变成乐清西乡一句俗话。另一层意思是别以为外行人做事肯定不行，虽不是行家里手，可也有两下子。

    这句俗语在虹桥一带是“糖馒头也有三出戏”，其中“糖馒头”意谓糖痴痴的人也可比有点“夹心”，所以此俗语还有“糖儿头也有三出戏做”。可见“黄馒头”与“糖馒头”的说法是有差别的。

    戏上就是世上，社会就是一个庞大的舞台，每一个构成部分都是每天正在上演的一出戏，每个人都有自己的角色。延伸出去，也就是要摆正角色。“黄馒头老师”也可说是“不务正业”的典型例子。可是它却是精神的调剂品，试想如果一个人起早摸黑一直做简单乏味的重复劳动多没劲？锅盘碗碟，叮叮当当伴奏起来，再哼上几句，这叫作“业余爱好”戏说人生。