蓝带“飘”起来

    1844年，一个叫Pabst的德国酿酒师将他的酿酒坊从美丽的莱茵河畔迁到美国威斯康新州的沃土上，酿造出了在美国广受欢迎的特选酒，因为他们习惯在酒樽和酒桶上系一条蓝色的绸带，幽默的美国人干脆将它昵称为蓝带，蓝带由此得名。

    那年夏天的蓝带

    1991年的春天，一位同学和我说，等他考上美院，一定请我喝蓝带啤酒。那是我第一次听说有种啤酒名叫蓝带。

    到了夏天，他果然考上了当时的浙美，现在的中国美院。画家不食言，和我去买蓝带啤酒。在虹桥西横街的农贸市场，我们买了3箱蓝带啤酒。一箱12瓶，一瓶500毫升，瓦楞纸包装的纸箱，相比满大街简易木箱包装的啤酒，纸板箱一看就透着高贵。

    蓝带的确贵，一瓶要7.5元。1991年的啤酒，一般也就块把钱。所以画家就买了3箱，另外又买了很多价廉的本地啤酒。画家还在开席前规定，本地啤酒喝到5瓶，才有资格喝蓝带啤酒。

    我简直迫不及喝，很快就喝了5瓶本地啤酒，直入主题。我手中握着画家递给我的蓝带啤酒，感觉那个棕色的瓶子是如此地厚重，握在手里的感觉就像餐厅窗外的台风雨，一点儿都不含糊。印象中的啤酒，从来没有这样香气浓郁口感扎实，面包似的。我喝了一瓶又一瓶，甚至把女同学的份额都喝了。我们喝了一地的空瓶，唱了一下午的歌。

    那是我第一次喝酒喝high，是真的high了，否则我不会在风雨天里，和一帮同学坐三轮车从天成转道蒲岐，去喝另一位同学的状元酒。

    彼时，我对酒精的体验还仅仅是夏天喝多杨梅酒的感觉。但我想不到，我竟会在这属于啤酒的麦芽温柔乡里，感觉到渐行渐远的迷离，以至于打乱行程投入冒险，那概率就好像是走在大街上忽然撞进了一个时空错乱的梦幻隧道。

    我记得那天下午三轮车骑在乡间小路上发出咿咿呀呀的声响，记得那群年轻的同学轻轻哼唱的各种小调，记得吹笛男孩手指拨弄竹笛流淌出音符的模样，也记得傍晚抵达蒲岐的城门外，咸鲜的空气在鼻腔里留下的温度……这种夹杂了遥远的青春、梦、冲动、旅途以及陌生气息的氛围，用杨梅酒的委婉是无法匹配的。但这初相识的蓝带啤酒正好，不温不烈，却有恰到好处的倾诉与包容。

    如今回想，这事件依旧有一种非真实感，如幻觉。那种high的状态，与其说是因为酒精，更确切说是因为气氛。

    今年秋天的蓝带

    只因为能深刻地记住蓝带啤酒，其实跟我后来很少喝到蓝带有关。不过今年起，乐清的酒水市场上又能看到蓝带的身影了。我从蓝带啤酒经销商那里得到几箱啤酒时，心想要找个时间好好喝喝，把青春的回忆找回来。

    这个愿望在一个秋日的午后实现了。

    我用了好几种方法来品尝蓝带。第一瓶，将小啤酒杯事先在冰箱冻过，杯子取出时，只见外部结着细细的白色凉雾，将琥珀色的啤酒注入杯里，放置两分钟，让杯子的冰凉与啤酒充分交流，然后端起来一饮而尽，一阵麦香从心间流过，然后打个嗝，另一种麦香。

    第二瓶，将啤酒事先在冰箱里冰过，然后倒入小麦式啤酒杯里，只见金黄澄亮的啤酒液体顶端，有一层细腻洁白的啤酒泡沫，可能冰箱的温度有点低，今天这泡沫看上去有些不一样，不仅格外丰厚，而且凝结成了冰淇淋般的云朵形状，轻轻柔柔地缀在杯子最上方。喝了一口，果然不同寻常，原来这泡沫早被冻成了轻薄的冰霜，口感犹如漂浮的积雪一般，让啤酒的味道也更加畅快了。

    第三瓶，是泡着冰杨梅喝的。第四瓶，是用热水温过喝的，据说这是最保健的啤酒喝法。啤酒的配菜也是地道的乐清特色：盐水煮毛豆、撒着油条末的炸油豆腐块、香烤秋刀鱼等。

    喝着蓝带啤酒，我在想，这种从修道院的专属出品到遍及世界各地的庶民饮料，平易近人的啤酒真是到哪里都能轻而易举地跟当地的食物结合，成全大多数人唾手可得的快乐。

    底蕴丰厚的蓝带

    已有167年历史的蓝带啤酒，曾多次获世界性博览会金牌奖。肇庆蓝带啤酒有限公司公司自1990年起引进美国全套生产设备，选用优质原料和蓝带酵母、酒花，由美国酿酒专家指导，按照美国蓝带的传统工艺生产。其品味已完全达到美国蓝带啤酒的标准，其产品以色浅、质优、味纯、气足的特点而著称。乐清市美亚酒行是蓝带啤酒的温州总代理，目前在乐成、柳市、北白象、白石、黄华、翁垟等镇街设有销售网点，分别销售小将军320ml、金麦335ml、大将军500ml三种啤酒。

    肇庆蓝带啤酒有限公司是我国啤酒行业中使用中外驰名商标，在国内生产外国名牌啤酒的首家合资企业，也是全国啤酒销量第一的外国品牌企业。

    由于产品质量好，深受广大客户信赖和好评，公司发展势头迅猛，1997年实现销售收入6.78亿元，创利税总额达2.395亿元， 其中利润1.488亿元，人均创税利指标已连续5年保持全国啤酒行业第一的先进水平。蓝带啤酒近年连续摘取“全国最佳明星啤酒”、“全国食品行业名牌产品”、“全国畅销国产商品金桥奖”等荣誉。

    公司生产的蓝带啤酒，产品覆盖全国30个省市自治区，并远销东南亚、港澳等国家和地区。公司在短短的几年内一跃而成为肇庆市第一利税大户，全国食品行业质量效益先进企业、中国轻工业200强企业、中国500家最大外商投资工业企业。

    乐清市美亚酒行：市区二环路22号，新华书店西首100米。联系电话：61518199、18058388199。

    ■王常权