陈琼
朱品双
游客打卡。受访者供图
雁荡山新味道妯娌“CP” 让古洞变咖啡馆
■乐清市融媒体中心记者 林伊格
在雁荡山灵峰景区幽深石壁的怀抱间，一缕缕新鲜咖啡的醇香悄悄溢出，古洞咖啡以其独有的韵味，吸引了无数游人特意来访。古洞咖啡所在的火山岩洞穴，原本游客罕至，但通过巧妙改造，天然洞穴的原始风貌与现代咖啡文化结合，形成独特的消费场景。这款“洞穴+咖啡”模式，让游客在品尝咖啡的同时，沉浸式感受雁荡山的自然奇观。
古洞咖啡的两位创始人——广告策划人朱品双和前美妆行业销售总监陈琼是妯娌，她们将咖啡香与山水奇景融合，不仅带动了景区客流增长，更成为雁荡山文旅“出圈”的典型案例。她们的创业故事，展现了传统景区如何通过新业态焕发活力，也为文旅融合提供了新思路。
妯娌搭档创业
浓郁的咖啡香与亿万年地质奇观交织，与景色深度融合的咖啡馆，已成为雁荡山景区一道新的风景线。“古洞咖啡”作为雁荡山第一家咖啡馆，在这里喝咖啡、听音乐、赏美景，给人一种远离尘世喧嚣，独享静谧时光的美好。
“雁荡山景区以奇峰怪石闻名，但游客多以中老年群体为主，缺乏年轻化消费场景。”朱品双说，2022年，温州市雁荡山管委会委托她打造文旅项目。在文化策划行业深耕多年的她敏锐地意识到，景区需要一种既能满足休憩需求、又具备社交传播属性的业态。在与温州市雁荡山管委会多次讨论、谋划，结合雁荡山旅游业态和灵峰景区特征后，设想打造一间咖啡馆，同时配备茶室、文创等功能区域。
彼时，朱品双的妯娌陈琼已在美妆行业负责商业运营多年，一直在外地忙碌的她为了照顾两个孩子，正有回家乡乐清发展的想法，了解到朱品双正筹备咖啡馆的项目，陈琼作为销售总监从品牌营销角度看到了机会，“只有精准把握市场需求、优化用户体验，才能实现高效变现。”陈琼说，特别是在社交媒体时代，咖啡馆的线上流量运营尤为重要。这对妯娌搭档一拍即合，心底萌生的创业嫩芽愈发清晰，决定在灵峰景区内开一间以天然洞穴为特色的咖啡馆，取名为“古洞咖啡”。
首创石斛咖啡
将古洞变为咖啡馆，并非易事。2023年正月初一是古洞咖啡试营业的日子。2022年年底那段时间，是朱品双和陈琼最忙碌的时候。
物资输送需要倚仗“挑山”进行，“因当时临近年关，工人都放假了，机器、桌椅等设备都依靠人力级级台阶扛上山。”朱品双说，早在三个月前，她们就考虑到春节期间可能寻不到咖啡师的问题，陈琼参加了咖啡师的培训，从零基础开始了解咖啡的品种，品尝不同手法手冲出的咖啡味道，在反复练习后真正达到出品的标准。
“我们不想古洞咖啡只是昙花一现的网红打卡点，而是希望游客来此喝过咖啡后，能记住的是雁荡山的山峦气息。”陈琼认真说道，于是她们在传统咖啡馆的基础上持续探索更多可能——结合本地核心产业铁皮石斛资源推出融合风味饮品，为这方山水烙印上独特的文旅记忆。于是，首先推出了石斛咖啡。
古洞咖啡开业当天迎来了一波热潮，它的出现成为游客们在新一年登高时的意外收获，在自然洞穴中停下脚步发发呆、聊聊天，驻足品咖啡，对雁荡山的美也多了些不一样的感知。
在朱品双和陈琼的精心打理下，“古洞咖啡”已稳步进入上升轨迹，旅游旺季日均售出咖啡超300杯。古洞别有洞天的风韵，不但引来络绎不绝的游客，更带动了雁荡山的客流和特产销售。
对她们来说，目标显然不止如此。妯娌俩各有所长，发挥不同作用。朱品双将铁皮石斛的自然风格融入到元素设计上，保留天然奇石的痕迹同时赋予其现代舒适的格调；陈琼则利用社交平台将“古洞咖啡”的独特环境美学与本地风情自然流淌，吸引了众多目光追随。
潮流创意咖啡香
“咖啡如今是年轻人的一种既能分享品味又具情感共鸣的媒介。”陈琼说，顾客来店里品尝了咖啡，也会有想要分享的冲动，“若咖啡作为伴手礼可以带走，让雁荡山的味道传播得更远岂不是更好？”她们设想，很快便开始研究速溶版的石斛咖啡。她们走访了浙江理工大学，与食品科学专家共同探讨如何将雁荡山石斛与咖啡完美融合，她们还辗转在乐清、陕西、湖南等地。对刚转型做食品饮料的两人来说，食品行业的壁垒不少，原材料的萃取、加工、调剂，每一个环节都需要符合食品标准的检测单。功夫不负有心人，她们终于拿到了所有流程的报告单。“这也是我第一次接触食品行业，虽然过程很艰难，但结果还是好的，也学到了很多。”朱品双坦言。
上市半年以来，这款咖啡将石斛的微甘与咖啡的醇苦完美结合，呈现出独特的口感层次，受到了游客的喜爱。为了让石斛咖啡更有颜值，她们想做一款以石斛花为主题的咖啡杯，于是遍寻合作商，最终将格米公司作为合作伙伴，凭借其精湛的工艺和独特的设计理念，为“古洞咖啡”量身定制了独具乐清元素的石斛花咖啡杯。这些咖啡杯让游客在品尝咖啡的同时，也能感受到乐清的独特魅力。
当潮流和创意氤氲着咖啡香“闯”进雁荡山，在古洞深处，两位跨界创业女性执着为旅人辟出一方休憩之地。对朱品双和陈琼来说，这一条转型路虽不易，却令她们看到别致的风景与价值，在远离尘嚣的古洞间斟上的每一杯咖啡，让游客们见证了雁荡山迸发的开放与活力，也成为她们人生下半场自信而温暖的选择。