绝不能少

　　■八 爪 

　　一

　　部编中职语文教材（拓展模块 第四版）第一篇课文，是汪曾祺《胡同文化》。“胡同文化”讲到胡同这种生活方式，影响了老北京人的心态、思想观念和精神状态。其中有段：

　　“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”

　　“知足”“不错”“那还有什么说的”“可以待姑奶奶”“嘿”构成递进关系，生动表现了北京人易于满足的心态。其中“嘿”字尤为精彩，把北京人面对虾米皮熬白菜就惊叹不已的知足神态刻画得惟妙惟肖。一个“嘿”字，使读者如见其色、如闻其香、如尝其味，表现了北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”的心态。

　　这一声无比满足的“嘿”，写出了这道菜在当时北京人心目中的地位。同文中还有句“北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高。”这一声“嘿！”，至今仍经常在我耳边响起。这是最直白的语言，却写出最真实的情感，最能打动人心。

　　汪曾祺说：“什么是好的语言，什么是差的语言，只有一个标准，就是准确。”

　　什么是“准确”呢?

　　“准确，就是把你对周围世界、对那个人的观察、感受，找到那个最合适的词儿表达出来。”

　　二

　　《安乐居》中：

　　“另一个是白薯大爷。他姓白，卖烤白薯。卖白薯的总有些邋遢，煤呀火呀的。白薯大爷出奇的干净。他个头很高大，两只圆圆的大眼睛，顾盼有神。他腰板绷直，甚至微微有点后仰，精神！蓝上衣，白套袖，腰系一条黑人造革的围裙，往白薯炉子后面一站，嘿！有个样儿！就说他的精神劲儿，让人相信他烤出来的白薯必定是栗子味儿的。”

　　如果把这里的“嘿”，换成“真好”“不赖”“漂亮”，都会减少趣味。“嘿”尽管是一个虚词（语气词），没有传达明确的意义，但是，正因为它没有明确的意义，它才更有意义，每一位读者对这个“嘿”字，都会产生足够的领悟和诗意想象。

　　《安乐居》结尾：

　　“第二天，老王来了，我问： 

　　‘昨儿白薯大爷请你们吃什么好的了？’

　　‘荞面条！——自己家里擀的。青椒！蒜！’

　　老吕、老聂一听： 

　　‘嘿！’

　　安乐居已经没有了。房子翻盖过了。现在那儿是一个什么贸易中心。”

　　《安乐居》写几个老酒友，每天聚集在一个小酒馆中喝酒，过着自得其乐的生活。荞麦面拌上青椒、蒜，能有多好吃?但一个“嘿”，“嘿”出了一种生活趣味和生活态度，“嘿”出了一个活泼泼的民间江湖，留下了无穷的回味空间。

　　三

　　《黄油烙饼》中：

　　“敢情‘坝’是一溜大山。山顶齐齐的，倒像个坝。可是真大！汽车一个劲地往上爬。汽车爬得很累，好像气都喘不过来，不停地哼哼。上了大山，嘿，一片大平地！真是平呀！又平又大。”

　　《口味》中：

　　在长影拍片时，有一天我起晚了，早饭已经开过，我到厨房里和几位炊事员一块吃。那天吃的是炸油饼，他们吃油饼就蒜。我说：“吃油饼哪有就蒜的！”一个河南籍的炊事员说：“嘿！你试试！”果然，“另一个味儿”。

　　这个“嘿”，有点“小鄙视”，又有点关爱的意思。

　　《羊舍一夕》中的老九：

　　放羊？嘿——

　　每天早起，打开羊圈门，把羊放出来。挥着鞭子，打着唿哨，嘴里“嘎！嘎！”地喝唤着，赶着羊上了路。到了坡上，把羊打开，一放一个满天星——都匀匀地撒开；或者凤凰单展翅——顺着山坡，斜斜地上去，走成一溜。天也蓝，山也绿，洋河的水在树林子后面白亮白亮的。农场的房屋、果树，都看得清清楚楚。一列一列的火车过来过去，看起来又精巧又灵活。

　　汪老头居然还加了一破折号。这表示声音的延长，也表达了羊倌强烈自信。

　　《汪曾祺自选集》自序中，汪曾祺写道：

　　当他写出了一个作品，自己觉得：嘿，这正是我希望写成的那样，他就可以觉得无憾。一个作家能得到的最大的快感，无非是这点无憾，如庄子所说：“提刀而立，为之四顾，为之躇踌满志。”否则，一个作家当作家，当个什么劲儿呢？

　　……

　　喜欢汪曾祺，喜欢他笔下的“嘿”。因为——言有尽而意无穷。