食堂工作人员准备中。林伊格 摄

　　为校园食品安全保驾护航

　　乐清市晨曦路小学食堂入选温州优质中小学校“示范食堂”

　　本报讯（乐清市融媒体中心记者 林伊格）食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。2024年以来，中小学“示范食堂”建设项目被纳入省、市两级民生实事项目。日前，温州根据省民生实事优质项目评选要求，结合申报学校日常监管、台账检查、家校共治开展等情况，评选出第二批共7家优质中小学校“示范食堂”，乐清市晨曦路小学入选。

　　昨日11时30分许，正值中午饭点，在乐清市晨曦路小学食堂门口，当值老师正在引导学生们洗手、打饭，全程关注学生们的就餐情况，并引导他们餐后有序地送回餐具。如今该校的食堂干净整洁、宽敞明亮，操作台面一尘不染，每位后厨员工戴好帽子、口罩，各式设备一应俱全，各种厨具按照色标管理要求有序摆放。

　　自“示范食堂”创建工作开展以来，乐清市晨曦路小学在乐清市市场监管局的指导下建立了一套完善的食品安全管理体系，涵盖采购、储存、加工、烹饪、分餐等各个环节，并按照“4D”管理要求，通过分区、分类、分层、分颜色等操作流程，打造透明、安全的健康食堂。

　　据乐清市晨曦路小学相关负责人介绍，每个学期学校都会组建家长监督队伍，与老师、食堂承包方一起定期对当日食堂接收的食材进行检查。“一般当日的食材会在早晨6点送到食堂，我们会邀请家长们共同进行监督，家长们主要关注食材是否新鲜、营养搭配是否均衡等，特别是生鲜类产品对食材的把控特别重要。”乐清市晨曦路小学相关负责人说。

　　近年来，乐清市市场监管局根据上级部门中小学校“示范食堂”建设技术指南，挑选了包括乐清市晨曦路小学在内的25所学校作为“示范食堂”建设试点，对标硬件示范、色标示范、卡位示范、合同示范的建设标准，紧抓七八月份暑假窗口期，一校一策开展学校食堂软硬件改造提升。目前全市已建成25个“示范食堂”，其中，嘉禾中学和乐清市晨曦路小学食堂被评为“优质”。今年，市市场监管局还将持续关注校园食品安全工作，提档升级20家中小学食堂，进一步强化我市校园食品安全水平。