年夜饭是千家万户过年的“重头戏”，眼下离春节还有一个月时间，记者从各大酒店、餐馆获悉，年夜饭餐位已全部爆满，不少市民遇到年夜饭“一桌难求”的难题。

　　“今年忘记提前订年夜饭了，幸好还能‘捡漏’。”1月2日，市民杨先生先后拨打新金龙、海之宴、罗马皇宫等酒店的电话，咨询除夕当天是否还有空余的包厢，结果吃了“闭门羹”。在反复的联系与现场确认后，杨先生成功在金鼎大酒店增添的备用包厢确定了年夜饭餐位。

　　记者了解到，每年的10月份至11月份，各大酒店就会开通年夜饭预订通道，一些有先见之明的市民早已提前准备，朱女士就是其中之一。“我是我们家年夜饭的召集人，每年我都会早早在家庭群发起接龙，确定大家的时间。”朱女士说，9月份她便主动联系了新聚丰圆大酒店，“当时酒店还未开始预订年夜饭，后来我们顺利订到正月初八的年夜饭餐位。”

　　今年，随着餐饮市场回温，年夜饭重拾往年的火爆。“2023年我们恢复了中断两年的百家宴，预订率已经达到90%以上了。”金鼎大酒店相关负责人泮先生说，百家宴一直是金鼎大酒店的春节招牌，顾客们在享受美食的同时还能欣赏节目、参与互动抽奖。“我们的百家宴每桌限定人数12至15人位，每桌套餐价位固定在3588元，酒水全免，很多人觉得氛围好又方便。”泮先生说，因预订火爆，今年百家宴将在大年廿九与除夕连续两日举行。

　　除了传统的年夜饭，在乐清人的年夜饭“菜单”上，火锅、川菜等“新菜”也悉数登场，甚至有人计划到火锅店里跨年。海底捞近期发布消息称，全国超700家海底捞门店、超750个外送站点会在除夕夜和正月初一持续营业，为春节期间聚餐提供美食服务。记者联系海底捞乐清蝴蝶广场店，客服表示，一般提前30天可预订，若想预订春节前后的年夜饭，可致电或者在线上随时关注。

　　尽管还未开放，已有不少市民到场咨询。正月初一出生的高女士就已经在计划今年怎么过生日。“因为生日日子的特殊性，每年过生日都是在家吃年夜饭，今年打算把生日和年夜饭结合一下到海底捞过。”高女士说，年夜饭一家人围在一起吃火锅，也是团团圆圆的象征。

　　年夜饭从百家宴到吃火锅，是市民对过年的不同选择。“不论是自己动手还是点外卖，只要和家人在一起就有过年的氛围感。”每年都选择在家自己动手准备年夜饭的林先生深有感触，今年他早在网上订购了佛跳墙等预制菜品，准备搭配上自己的拿手菜，和家人们一起过大年。“有了预制菜的加入，整个备菜过程更方便省时，就算是不会下厨的人也能一起动手，更加有年味儿了。”林先生说，乐清传统的年夜饭都是用红色高脚碗装配的，为了还原传统的仪式感，他几年前特地买了高脚碗，今年他会和往年一样提前罗列菜单，精心搭配每道食材，通过这种仪式感让年味更足。