陈爱微为客人打菜。

　　■乐清市融媒体中心记者 

　　王云颖 文/摄

　　在乐清市区环城东路上，有家仁寿素食馆，人均消费只需5元，9年没涨过价。光顾素食馆的一些客人，临走的时候会双手合十，说上几句感恩的吉祥话。偶有爱心人士捐赠善款，宴请八方来客，素食馆门口定会放上“今日免费就餐”的牌子。

　　素食馆的主人叫陈爱微，今年72岁，是乐清市自来水公司的一名退休员工。小店每天10点40分开始提供午餐，陈爱微亲自为客人们服务，一勺一勺打菜，热情叮咛客人“不够再加”，向门口张罗着“还有还有，快进来吃吧”。春去秋来，寒来酷暑，素食馆在，陈爱微就在，守护着健康、爱心与文明。

　　“素”造爱心 

　　素食馆占地面积约200平方米，一楼贴墙摆放长桌，二层阁楼里有包间，能容纳4张圆桌。店面不大，却干净卫生。每日中午，附近的老年人、医生、施工人员，客人络绎不绝，客流量达到160人左右。

　　“有爱心人士过生日或家有喜事，为了感恩社会，会捐款一两千元，宴请当日所有到店的客人。”陈爱微说。有客人食用了免费素食后心里过意不去，按照小店多年的传统，建议扫码支付和餐食等价值的5元“爱心款”，作为下次爱心素食的基金。

　　素食之美不在食物，而在心灵。近几年里，一位爱心人士匿名捐款3万元，一名赵姓教师捐款2万元，一位“高医生”每月初一准时捐款1000元。为此，陈爱微在店铺进门右手边的墙上开辟了一块“阳光窗”，记录每月的捐赠明细、营业和善款收入及支出清单，明明白白晒公益。

　　随着素食馆迎来越来越多的爱心人士，自己的经营理念慢慢被大家认可，社会各界积极支持，陈爱微也减轻了一些压力。2018年，仁寿素食成为乐清市第五期留守儿童夏令营的爱心支持商家，让陈爱微无比欣慰和自豪。

　　“素”造健康

　　素食馆每日提供20多样菜，在食材采购方面，陈爱微都十分讲究。厨师长是30多岁的年轻人，烧出来的素食干净清淡，符合大众口味。即便物价上涨，陈爱微也从未提过涨价。

　　几年前，唯一的合伙人退出，她独自扛下所有的压力，继续经营。“食能饱腹，吃得健康”，是陈爱微最大的心愿，凭借这份信念，支撑着她将善行一直延续至今。

　　“4名固定员工，包括厨师和服务员，半天的工资要500多元。有一支50多人的义工团队支持我，平均每人每月上门服务两、三次，每天上门志愿服务的有三、四位……”陈爱微向记者娓娓道来自己的“生意经”，不为赚钱，还要精打细算。

　　“是自家的房子，店租等于0 ，经营下去不难，但是一定要坚持。我早早地做好了打算，必要时拿出自己每年的退休金，补贴素食馆的经营。”陈爱微笑着说，“素食是健康生活的新概念，素食使人身心康乐，故凡遇家人欢聚、祝寿、贺喜之时，皆应努力行之素食。能给大家提供健康素食，我就打心眼里高兴。”

　　“素”造文明

　　“小姑娘，米饭吃不完浪费粮食哟，下次可以少打一点。”厨房门口，一位义工温柔地提醒客人。“擦嘴的纸巾抽一张就够，多一张浪费，我们要环保。”前台的义工大伯叮嘱道。

　　只见素食馆的厨房内，剩饭剩菜的汤水已过滤，固、液体厨余垃圾分类有序，玉米棒子芯和那些细碎的餐后垃圾都是分桶装好的。小店的环保意识常常让初次到店的客人咂舌，被老顾客们点赞称道。

　　“感恩吃素，谢绝浪费。”“倒掉的是粮食，流走的是福报。”“浪费可耻，节约光荣，节约与我同行。”“传承文化以素食开始，素雅，别致，清新。”……白墙之上，孔子的画像，文明餐桌的提示语，让小店的文化气息愈加浓郁。

　　陈爱微说，提倡素食，提醒我们回归到食物的本身去，透过朴素的饮食而获得快乐。素食要学习的，其实是培养素心。真正的快乐，应该是持久的、发自内心的，不为外在因素所干扰。

　　见客人吃得差不多了，店内桌椅和地面也已收拾清爽，她才慢慢地给自己盛了一碗饭，打了几个菜到盘子里，微笑着说：“我该吃饭了。”然后，一口一口，吃得特别畅怀、舒心……

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　　王云颖 拍摄

　　陈瑶璐 制作